在光遇里做出香脆可口的炸平菇，咱们得先准备好关键食材和工具。平菇要选新鲜饱满的，撕成小块后记得沥干水分，这样炸出来才不会软塌塌。炸粉推荐用百味佳这种专门调制的，按1:1.3比例加水调成浆状，裹在平菇上特别均匀。油温控制很重要，七成热下锅最合适，看到金黄酥脆就能捞出来啦。撒点辣椒粉或者椒盐，趁热吃简直绝了！
炸的时候要注意火候不能太大，不然外面焦了里面还没熟。最好分两次炸，第一次定型后捞出来，等油温升高再快速复炸十几秒，这样会更酥脆。如果喜欢更香的口感，可以在面糊里加鸡蛋和胡椒粉，但别放太多调料抢了平菇本身的鲜味。炸好的平菇放凉也不会变软，配着游戏里的风景慢慢吃特别有感觉。
其实这个做法和现实中的炸蘑菇差不多，只不过在光遇里做更有仪式感。记得炸之前把平菇充分裹上浆，下锅时要一根根分开放，防止黏在一起。炸粉浆的浓稠度要调到能挂住菇片但不会太厚的程度，太稀了挂不住，太厚了影响口感。油量要能没过平菇，用中小火慢慢炸效果最好。
在光遇里做美食最棒的就是能和朋友分享，炸好的平菇可以分给小伙伴一起吃。如果觉得单吃不过瘾，还能试着开发新吃法，比如蘸着游戏里的特制酱料，或者配着其他食材做成拼盘。炸的时候注意安全别烫着，毕竟在云野或者霞谷边飞边吃才是正经事！
虽然放凉了口感也不错，但刚出锅时那种咔嚓咔嚓的脆度最迷人。在光遇里做饭不用太讲究步骤，开心最重要，炸糊了也没关系，下次调整火候再来过就好。你也能成为游戏里的美食达人啦！
